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厨房通风排气及岗位降温的设计案例
发布者:张生 发布时间:2017-7-19

某厨房水冷新风设计实例及性价分析

该厨房面积42平方米,厨房人员8人,夏季室外37℃时,室内40℃。解决闷热问题的方案:

1,  设计原则:

1),传统空调不能使用。油烟会导致空调翅片脏堵,空调损坏。且空调耗电太大,出风太冷直吹厨师头上不可接受。

2),普通新风效果差。热新风吸入没有降温,满足不了人员需求。

3),传统外挂式水冷新风不便安装

A),传统水冷新风规格18000m3/h,功率1.1kw,规格单一,太浪费。

B),必须挂室外,规划城管环保有限制。

C),安装及今后维护要爬外墙,员工有安全风险。

4),最佳方案,选用室内吊挂式水蒸发降温新风机

2,新风机选型:

   1),采用岗位降温方案,每个人头上开一个射流风口。

2),选用普泽035型离心式水冷新风机,风量3500m3/h,功率370w,设备尺寸宽高

厚约0.6*0.45*0.6米,重量28kg

3,  新风系统成本:

普泽035水冷新风一台,风管长约10米,不锈钢射流口8个,安装费及少量辅材,合计总成本约3500元,每小时耗电0.4元,耗水0.05元。

4,新风系统示意图及风速设计:

       主风管风速设计10/秒,风管尺寸400*250,射流口风速12/秒,出风温度29℃,凉爽且风感强劲舒适。



 

 

 

 

 

 

 

 

 



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